SERNIK Z PRAWDZIWEGO TWAROGU NA KRUCHYM CIEŚCIE Z OWOCAMI.

Ostatnio z sekcji kuchennej było trochę dietetycznie, a tym razem pełna rozpusta! :) Uwielbiam piec i wymyślać nowe wynalazki, których później najczęściej nie jem. Nie wiem skąd to się bierze mogę całe dnie spędzać w kuchni, spróbować oczywiście pierwszy kawałek czy nie ma jakiegoś zakalca a później nawet nie spojrzeć na gotowe ciasto. Wyjątkiem od reguły jest sernik, a zwłaszcza ten, na który przepis Wam zdradzę w tym poście. Prawdziwy twaróg, samodzielnie zmielony na kruchym cieście z świeżymi owocami, to jedyne ciasto obok którego nie mogę przejść obojętnie! :) A więc, zapraszam dalej po przepis.


Składniki:
Kruche ciasto:
- 20 dag mąki,
- 5 dag cukru,
- żółtko,
- 1/4 kostki margaryny.
Masa:
- 80 dag twarogu,
- 15 dag masła,
- 6 jajek,
- 30 dag cukru,
- 3 płaskie łyżki kaszy manny
Na wierzch:
- cukier puder, ulubione świeże owoce, galaretka, według upodobań.


Kroki:
1. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i wstawić na pół godziny do zamrażarki. 
2. Wyłożyć ciastem dno i boki tortownicy, wyłożonej wcześniej pergaminem (jeżeli ciasto mocno się zamrozi można zetrzeć na tarce i rozłożyć równomiernie).
3. Nakłuć ciasto widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, aby się tylko lekko podpiekł (około 10-12 minut).


4. Ser zmielić 2 razy w maszynce, masło utrzeć na pulchną masę, połączyć z serem.
5. Dodać żółtka utarte z cukrem i kaszą manną.
6. Z białek ubić pianę, dodać do masy i wymieszać.
7. Wyłożyć masę na podpieczony spód i wyrównać. Powierzchnię ciasta posmarować mlekiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, piec przez godzinę. 
8. Ostudzić w formie. Zupełnie zimny sernik posypać cukrem pudrem i owocami (lub rozpuścić galaretkę w 1/2 szklanki wrzątku i ostudzić. Gdy zacznie tężeć, polać owoce na serniku i wstawić do lodówki by zastygło). 


A jakie są Wasze ulubione ciasta lub inne słodkie grzeszki? Ja lubię wszystko co zawiera ser! :) 

Udostępnij ten post

7 komentarzy :

  1. Mmmm ale pysznie wygląda :) Muszę wypróbować przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. 11 rano, a Ty nas takimi obrazami katujesz :) Bardzo chętnie wypróbuję przepis u siebie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pięknie. Sernik jednak to jedyne ciasto jakiego nie lubię, w żadnej wersji.

    OdpowiedzUsuń

LEOKADjA © 2015. Wszelkie prawa zastrzeżone. Szablon stworzony przez Blokotka