Kurczak z marchewką i cukinią!

Cześć! Dzisiaj chciałabym po prostu pokazać mój obiad. Pomyślałam, że może się Wam spodobać. Pojawia się na moim stole dość często. Jest dietetyczny, tani i szybki w przygotowaniu. Jesteście ciekawi? To zapraszam dalej. :)



Potrzebujemy:
- pół fileta z kurczaka,
- 2 duże marchewki,
- 1 średnia cukinia,
- 200 ml jogurtu naturalnego,
- 125g mozzarella,
- sól, pieprz, curry, przyprawa do kurczaka i inne według uznania,
- ryż jaśminowy (ja akurat użyłam takiego, ale równie dobrze może to być zwykły ryż lub makaron).


Filet pokroić na małe kawałki, doprawić przyprawą do kurczaka, curry, solą i pieprzem. Wyłożyć na rozgrzaną patelnie i podsmażyć. Ja smażyłam bez dodatku oleju, na małym ogniu. Do podsmażonego kurczaka dodać poszatkowaną na dużych oczkach marchewkę. Jeżeli składniki będą przywierać do patelni/garnka dodać odrobinę wody. Gdy marchewka zrobi się miękka dodać pokrojoną w talarki cukinię. Po chwili dodać jogurt naturalny i pokrojony ser mozzarella.


Na małym ogniu, co chwile mieszając zagotować. Ser mozzarella roztopi się i cudownie połączy z jogurtem naturalnym oraz z  pozostałymi składnikami. Między czasie ugotować ryż. Ja uwielbiam! To jedno z moich ulubionych i podbramkowych dań obiadowych. Potrzeba jedynie jedną patelnie/garnek i 20 minut.


Smacznego!! :)

Udostępnij ten post

7 komentarzy :

  1. 2 bo ryż trzeba ugotować :D
    ale pysznie, zjadłabym! :)))

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, aż mi smaka zrobiłaś. ;)
    Pozdrawiam. :**

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  4. Smakowicie wygląda :) Na pewno wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda przepysznie. Zjadłabym ...

    OdpowiedzUsuń

LEOKADjA © 2015. Wszelkie prawa zastrzeżone. Szablon stworzony przez Blokotka